Pesticides : peut-on s'en passer ?

Du latin « cide » pour tuer et de l’anglais « pest » pour nuisible, le mot pesticide désigne des produits chimiques capables de tuer certains organismes indésirables. On distingue les herbicides, pour se débarrasser de certaines plantes ; les insecticides, pour tuer les insectes ; et les fongicides pour lutter contre certains champignons. Appelés "produits phytosanitaires" lorsqu’ils sont utilisés pour accroître les rendements des cultures agricoles, les pesticides sont partout : parcs et jardins, aliments, ou encore dans nos vêtements... ! Peut-on s'en passer ? Quel est l’impact sanitaire réel de ces substances chimiques ? La présence de résidus de pesticides dans les sols, l’air, l’eau et l’alimentation incite à la vigilance. Y a-t-il des mesures de régulation réglementaires et économiques ?

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Date de création : 25 mars 2011| Mise à jour : septembre 2018 | Crédit image : Thinkstock, Fotolia.