Pour la 30ème édition de la Semaine du Goût®, du 7 au 13 octobre 2019, la bibliothèque propose aux enfants cette sélection de documents autour de l’alimentation et de l’importance du choix des produits que nous mangeons.

Je cuisine les pieds sur Terre

Isablle Francesconi et Nicolas Gouni. – Édition du Ricochet, 2018. Cote bibliothèque : JA3 1 FRANI
Une vingtaine de recettes pour réaliser du pain perdu, des crêpes, des bonbons au miel ou des mini-pizzas. Avec une réflexion sur un mode de consommation alternatif, des astuces, des explications sur les étiquettes des produits alimentaires, des conseils pour manger local et des fruits et légumes selon les saisons.
À partir de 8 ans.

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C'est bon, c'est beau ! : les arts du goût

Gilles Stassart – Éditions Autrement SCÉRÉN, 2002. Cote bibliothèque : JA0 STASG
Dans l'envie ou le dégoût que nous avons d'un aliment l'image est primordiale. Partons à la découverte du goût, des mécanismes de la faim, des rituels culinaires, des rapports entre l'art et la nourriture avec ce livre aux illustrations très originales. Un vrai régal !
À partir de 12 ans.

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Qui veut de la pizza ? : L' histoire, la science et la culture des aliments

Jan Thornhill, Josée Latulippe. – Bayard Canada livres, 2011. Cote bibliothèque : JA0 THORJ
Avec le large éventail de produits sur le marché, manger est parfois bien compliqué. Un ouvrage pratique pour combler les jeunes affamés sans tomber dans l'excès.
À partir de 10 ans.

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Graines gourmandes : légumes secs, graines germées et aromates

Marie-Françoise Delarozière et Élisabeth Pistre. – Édisud (coll. Petits bonheurs maison), 2009. Cote bibliothèque : JA3 1 DELAMF
Présentation des différentes variétés de graines utilisées dans l'alimentation (blé, lentilles, quinoa, soja, haricots, boulgour...). En plats uniques, en accompagnements, en épices, en sauces ou sources d'apports nutritionnels, les graines apportent une richesse et une touche d'originalité dans la cuisine quotidienne.
À partir de 12 ans.

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100 infos insolites sur les aliments

Federico Mariani, Parko Polo, Claire Lefebvre. – Éditions Usborne, 2017. Cote bibliothèque : JA2 CENT
Des informations et des anecdotes insolites sur les aliments, sous forme de questions et de réponses : la couleur des carottes, le dernier repas sur le Titanic ou encore l'épice la plus coûteuse.
À partir de 10 ans.

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Léo, cuistot écolo : recettes pour la planète

Emmanuelle Figueras et Lionel Goumy. – Terre Vivante, 2005. Cote bibliothèque : JA3 FIGUE
Ce livre propose trente-huit recettes simples et savoureuses permettant aux enfants de cuisiner comme des grands et d'être autonomes tout en préservant la planète. Il les encourage à consommer des produits de saison, sans OGM et de préférence bio et à économiser l'eau et l'énergie.
À partir de 9 ans.

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Douceurs d'ici, saveurs d'ailleurs

Corinne Albaut, Aurélie Guillerey. – Actes sud junior (coll. À table), 2007. Cote bibliothèque : JZ4 49 GUICJ
Savez-vous que les abeilles voient la vie en bleu ? Qu’elles passent leur vie à se faire du bouche à bouche ? Pédagogie et divertissement rythment les pages de cet album documentaire passionnant.
À partir de 5 ans.

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Dans mon panier

Florence Guiraud, Judith Nouvion. – De la Martinière jeunesse, 2012. Cote bibliothèque : JA2 5 GUIRF
Une promenade illustrée parmi les fruits et les légumes pour apprendre à mieux les connaître, savoir quand et comment ils poussent, comment on peut les consommer, quelles sont les vertus qu'on leur attribue. Les dessins sont à l'acrylique, à la plume et à l'encre. Un livre animé pour savoir ce qu'il se cache à l'intérieur des fruits et des légumes.
À partir de 5 ans.

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La fête des fruits : d'où viennent tous ces fruits que l'on mange ?

Gerda Muller... . – École des loisirs, 2017. Cote bibliothèque : JA2 52 MULLG
Une promenade illustrée parmi les fruits et les légumes pour apprendre à mieux les connaître, savoir quand et comment ils poussent, comment on peut les consommer, quelles sont les vertus qu'on leur attribue. Les dessins sont à l'acrylique, à la plume et à l'encre. Un livre animé pour savoir ce qu'il se cache à l'intérieur des fruits et des légumes.

À partir de 8 ans

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Ressources en ligne

 

Crédits

© Bibliothèque des Sciences et de l'Industrie/universcience. Paris | Date de création : sept. 2019 | Réalisation de la sélection documentaire : Claudine Boué | Mise en ligne : Christine Monmarthe