Cité de la santé

Information conseil et documentation

Questions-santé 2012 - mai

Titre de la question Toxicité rouille
Question Bonjour, Sur les paniers de mon lave vaisselle, j'ai plusieurs points de rouille. Je voudrais savoir si cela peut avoir un impact sur notre santé donc s'il est préférable ou non de changer de lave vaisselle (le remplacement des paniers étant trop coûteux par rapport à l'âge du lave vaisselle) ou si nous pouvons sans danger continuer à l'utiliser.
Réponse

Bonjour,

Vous souhaitez savoir si les points de rouille sur les paniers de votre lave-vaisselle entrainent un risque pour votre santé.

En consultant la fiche établie par une société d'ingénierie et de conseils dédiée aux métiers de l’eau, sur L'élimination du fer et du manganèse dans l'eau destinée à la consommation humaineon peut lire dans le paragraphe Effets et nuisances :
« Le fer est un oligoélément indispensable, à l’état de trace, à la santé humaine. Des concentrations en fer, même élevées, ne constituent pas de risques pour la santé humaine. Les nuisances liées à la présence de fer dans l’eau sont :
o la neutralisation d’une partie des désinfectants due à l’oxydation du fer ;
o la distribution d’une eau couleur rouille, esthétiquement peu engageante pour le consommateur, et qui peut tacher le linge et les sanitaires ;
o le goût "métallique" procuré à l’eau ;
o le risque de corrosion des canalisations dû au développement de micro-organismes (ferrobactéries).
Tout comme le fer
, le manganèse ne présente pas de risques pour la santé humaine. Les inconvénients sont identiques à ceux du fer : problèmes organoleptiques (couleurs, goûts), taches sur le linge, et risque de développements bactériens.
www.dynavive.eu/DocusPDF/EliminationFerManganese.pdf

Selon une autre société de traitement de l’eau, le fer est nuisible à la santé uniquement lorsqu’il est inhalé :
« Effets du fer sur la santé
On peut trouver du fer dans la viande, les produits complets (pain...), les pommes de terre et les légumes. Le corps humain absorbe le fer des produits animaux plus vite que le fer provenant des plantes. Le fer est une part importante de l'hémoglobine: c'est l'agent colorant rouge du sang qui transporte l'oxygène dans notre corps.
Il peut causer des conjonctivites, des problèmes de rétines s'il est en contact et reste dans les tissus. L'inhalation chronique de concentrations excessives de vapeurs d'oxyde de fer peut avoir comme conséquence le développement d'une pneumoconiose bénigne, appelé la sidérose, qui est observable lorsqu'il y a changement de rayon X. Les fonctions des poumons ne sont pas affaiblies avec la sidérose. L'inhalation de concentrations excessives d'oxyde de fer peut augmenter le risque de développement de cancer du poumon, particulièrement pour les ouvriers exposés. LD50 (oral, rat) = 30 mg/kg. (LD50: Dose mortelle 50, dose unique d'une substance qui cause la mort de 50% d'une population animale exposée à la substance par n'importe quel itinéraire autre que l'inhalation. Habituellement exprimé en milligrammes ou en grammes de matériel par kilogramme de poids animal (mg/kg ou g/kg).) »
www.lenntech.fr/periodique/elements/fe.htm

Dans le corps humain, le taux d’absorption intestinale du fer est régulé. Donc même si une grande quantité de fer est ingérée, il est éliminé si la personne ne souffre pas de maladies digestives.

D’après les indications que l’on trouve sur les notices des médicaments visant à apporter un complément en fer,  il y a risque de toxicité uniquement quand il y a absorption massive de fer et dans un court temps.

Nous vous rappelons que Questions-santé est un service de documentation en ligne sur la santé, c’est pourquoi nous vous invitons à poser la question à votre médecin qui sera plus en mesure de vous répondre.

Nous restons à votre disposition pour toute recherche documentaire dans le domaine de la santé.

L’Equipe de Questions-santé,
Le service de réponses en ligne de la Cité de la santé.

Service Questions-santé

NB : Nous vous remercions d'avoir autorisé la publication de votre question. Vous pourrez la retrouver dans les pages de la Cité de la santé  (les questions-réponses sont classées par dates)

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