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L’élevage génère 18% des émissions totales de gaz à effet de serre et 35% des émissions mondiales de méthane directement liées aux flatulences et éructations des ruminants. Pour réduire ces émissions, les Australiens envisagent de transférer dans la panse des bovins, ovins et caprins, la flore intestinale du kangourou qui, elle, ne produit pas de méthane mais de l’acétate.