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L’animal est-il une personne ?

Un dossier de Science actualités

Le dossier

Les méfaits de l'élevage industriel

Plus de 60 milliards d’animaux sont abattus pour la viande chaque année, soit 2 000 par seconde. La population de porcs et de poulets double en Chine tous les dix ans. Or la production de viande pose de multiples problèmes : accaparement de ressources agricoles pour l’engraissement du bétail, déforestation, souffrance animale (en particulier dans les transports et les abattoirs), pollutions environnementales... Évolution scientifique associée aux enjeux éthiques, les industriels s’emparent du secteur des laits végétaux et développent des substituts aux protéines animales.


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