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Pomme de terre, la reine des Andes

Un dossier de Science actualités

Le dossier

Des plants de qualité

Les racines de la pomme de terre peuvent former jusqu’à vingt nouveaux tubercules, clones de la plante mère. À partir d’un morceau de pomme de terre, il est ensuite possible de faire pousser une nouvelle plante. Les agriculteurs les plus pauvres conservent une partie de leur récolte à cet effet, au risque de récupérer des plants malades ou de mauvaise qualité. Ils n’ont pas les moyens d’acheter des semences certifiées. Un des défis des agriculteurs andins du Parc de la patate est de sélectionner et conserver des graines (contenues dans les fruits) ou des plants plus sains. Ils ont réussi à créer des variétés de bonne qualité, qui augmentent la production de 30 à 50 %.


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