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Lavandula angustifolia - famille des labiées
Petites touffes de 30 cm à 1 mètre de haut ; feuilles persistantes étroites ; hampe florale non ramifiée portant un épi terminal de petites fleurs bleues, parfois blanches ou roses, entre juin et juillet.
Habitat : sols arides, calcaires du sud-est de la France, entre 600 et 2000 m d'altitude.
Multiplication : naturelle par graines, en culture par graines (lavande de population) ou par boutures (lavande clonale).
Sud-est de la France : 500 exploitations, 4 800 ha (sources ONIPPAM 2004).
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