« Il y a dix ans, lorsque les Verts étaient au gouvernement, ils avaient également annoncé l'objectif des 20% de surfaces agricoles bio. Il y a eu un gros mouvement, avec des aides directes aux agriculteurs et un programme éducatif important. Nous étions en plein développement. Mais, depuis trois ans, nous faisons marche arrière. Le gouvernement a changé et aujourd'hui, il n'y a plus de subvention pour l'agriculture biologique. Nous voyons déjà certains agriculteurs retourner dans le conventionnel ou passer dans la culture des agrocarburants. Nous étions roi du bio il y a dix ans, mais perdons beaucoup de terrain désormais : les progrès sont donc très fragiles et dépendent beaucoup du gouvernement… »