Des restes de nouilles au fond d’un bol en céramique datant de 4000 ans ont été retrouvés aux bords du Fleuve Jaune, au nord-ouest de la Chine. Les pâtes mesuraient environ 3 mm de diamètre et 50 cm de long et étaient fabriquées à partir de farine de millet. Ce sont les plus anciennes nouilles jamais trouvées, ce qui indiquerait que ce sont les Chinois – et non les Italiens – qui ont inventé les pâtes…