L’or bleu de Provence - Champ de Lavande - Exposition Cité des Sciences Paris

Champ de Lavande - Autrefois la lavande était un produit de cueillette et non de culture. Aujourd'hui les jardins botaniques de Provence constituent une bonne partie de la production mondiale d'huile essentielle de lavande.

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champs en provence - champ de lavande
© ONIPPAM photo : Laurent Carte
 
  "La lavande est l'âme de la Haute Provence", Jean Giono

Autrefois cueillie à l'état sauvage, la lavande fine - ou vraie - apportait un revenu d'appoint aux paysans provençaux et fut un facteur de frein à l'exode rural. Au début du XXe siècle, la culture s'organise. Aujourd'hui les champs couvrent 4800 hectares.
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Vidéo de 4min21.
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