|
[ Culture et récolte ] - [ Les huiles essentielles ] - [ Les méthodes d'extraction ] - [ L'analyse ]
D'où vient l'huile essentielle ?
Quand vous frottez une feuille de menthe, le parfum que vous sentez correspond à la libération de corps aromatiques volatils. Ces différents corps constituent l'huile essentielle. Ils sont secrétés et stockés dans des glandes. Et c'est parce que vous rompez ces glandes que la feuille sent la menthe.
Mais cette huile n'est pas une huile. Il s'agit de mélanges très complexes de molécules.
Après la récolte, il s'agit d'extraire les huiles essentielles des plantes.
La première méthode est la distillation à la vapeur d'eau. Elle est utilisée pour les plantes peu fragiles à la chaleur comme la lavande ou la menthe.
Une autre méthode est l'extraction par solvants volatils. Elle concerne les plantes plus délicates comme le jasmin, la rose�On obtient l'absolue (aussi nommée essence absolue).
|
|