Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 18h et jusqu'à 19 h le dimanche
Foules
Découvrez le froid "fabriqué", comment il est utilisé dans notre vie quotidienne et dans les secteurs de l’industrie.
Comment utilisait-on le froid avant les machines frigorifiques ? Comment fonctionnent-elles ? Pourquoi le frigo chauffe-t-il votre cuisine ? Pourquoi ne faut-il pas rompre la chaîne du froid ? Quelle est la différence entre congélation et surgélation ? Quelles sont les applications du froid dans les différents secteurs de l’activité humaine et de la vie quotidienne ?
Parcourez les trois îlots thématiques de l'espace "Défis pour la société" afin d'en savoir plus sur la quête du froid "fabriqué" et ses applications.
Range ton frigo ! : rangez des aliments factices dans un frigo : laitages, légumes, viande, œufs, beurre... Obtenez des conseils sur le rangement idéal, sur les gestes écoresponsables et découvrez la température de conservation recommandée pour chaque aliment.Usine à froid : découvrez comment le froid est utilisé dans les processus de préparation des aliments et les transformations qu’ils subissent grâce au froid avant d’arriver dans notre assiette.