Comment fonctionne la gestion des déchets ? Quelles solutions pour les diminuer ?
Gestion des déchets
Zéro Déchet
Béa Johnson, Laure Motet, J'ai Lu, 2015.
Une Française installée aux Etats-Unis explique comment elle et sa famille ne produisent pratiquement plus aucun déchet. Sa devise : refuser, réduire, réutiliser, recycler, composter. Elle livre ses trucs et astuces pour parvenir à respecter l'environnement en consommant de manière responsable. Avec un carnet d'adresses utiles.
Retrouvez ce document dans le catalogue de la bibliothèque
Que faire des déchets ménagers ?
André Le Bozec, Sabine Barles, Nicolas Buclet, Gérard Keck, Ed. Quae, 2012.
Comment organiser la gestion des déchets dans les prochaines années ? Quels sont les conflits entre la population et les décideurs ?
Retrouvez ce document dans le catalogue de la bibliothèque
Les vers mangent mes déchets
Mary Appelhof, Mary Frances Fenton et Agnès Allart,Vers La Terre, 2007. Cote bibliothèque : A 5 47 APPEM
Un guide pratique sur le lombricompostage, intégrant tous les aspects techniques mais aussi toutes les caractéristiques biologiques des lombrics utilisés dans cette méthode de recyclage des déchets. De la fabrication du lombricomposteur aux méthodes de production, en passant pas les organismes biologiques associés et l'entretien (contrôle de l'environnement, température, humidité, aération...).
Retrouvez ce document dans le catalogue de la bibliothèque
La cuisine sans déchet
Je cuisine écolo, ou presque : des conseils pratiques et des recettes pour avancer pas à pas vers l'écologie
Louise Browaeys, Hélène Schernberg, Larousse, 2019. Cote bibliothèque : A 6 1 BROWL
Quarante recettes accompagnées d'astuces et d'informations pour une cuisine écologique. Sont abordés l'alimentation biologique, les produits bruts, le batch cooking (préparation à l'avance) ou encore la réduction des déchets.
Retrouvez ce document dans le catalogue de la bibliothèque
Pain zéro déchet : 56 recettes salées et sucrées pour ne plus jamais jeter de pain
Delphine Pocard, Rue de l'échiquier, 2018. Cote bibliothèque : A 8 2 POCAD
Des recettes à base de pain pour réduire le gaspillage alimentaire : entrées (frites de croûtons, aïoli à la mie), plats (brochettes, boulettes, tartines, cannellonis de pain perdu), goûters et desserts (pudding, roll up, crème de cajou, etc.).
Retrouvez ce document dans le catalogue de la bibliothèque
Zéro déchet dans ma cuisine ! 40 pas-à-pas maison et jardin pour recycler les déchets culinaires
Géraldine Olivo, Delphine Paslin, Alternatives, 2018. Cote bibliothèque : A 6 1 OLIVG
Quarante pas à pas illustrés pour réutiliser les épluchures de fruits et de légumes, l'eau de cuisson, les sachets de thé ou encore les coquilles d'œufs et ainsi réduire les déchets culinaires. L'auteur propose notamment des recettes et des conseils afin de fabriquer du cirage, du désodorisant ou encore du répulsif pour les insectes.
Retrouvez ce document dans le catalogue de la bibliothèque
Les épluchures : tout ce que vous pouvez en faire
Marie Cochard, Eyrolles, 2016. Cote bibliothèque : A 6 1 COCHM
Pour accommoder écorces, trognons, noyaux, tiges, fanes et cosses riches en ressources énergétiques, dans un objectif antigaspillage alimentaire.
Retrouvez ce document dans le catalogue de la bibliothèque
Notre aventure sans frigo … ou presque...
Marie Cochard, Eyrolles, 2017. Cote bibliothèque : A 6 1 COCHM
Des conseils pratiques, des astuces et des recettes pour apprendre à lutter contre le gaspillage alimentaire et pour redécouvrir les vraies saveurs des aliments.
Retrouvez ce document dans le catalogue de la bibliothèque
Cuisiner et manger éco-responsable : sauver la planète à coups de fourchette !
François Pasteau, Hachette cuisine, 2017. Cote bibliothèque : A 6 1 PASTF
Des conseils et les grands principes d'une alimentation durable et respectueuse de l'environnement, puis cinquante recettes du chef F. Pasteau pour apprendre à cuisiner une vingtaine de produits sans les gaspiller.
Retrouvez ce document dans le catalogue de la bibliothèque
Crédits
Date de création : novembre 2019. Mise à jour : octobre 2024.