Cirrhose non alcoolique

Bonjour,

Votre question nous a été transmise par le service Eurekoi en raison de sa thématique.

Vous souhaitez savoir si une consommation excessive de fruits et légumes peut provoquer une cirrhose non alcoolique.

A titre d’information générale, nous vous proposons de lire sur le site de l’Inserm, un article sur la cirrhose :

La cirrhose est une maladie du foie qui conduit à la perte des fonctions de l’organe et s’accompagne de multiples complications. Alcool, hépatites et obésité : les facteurs de risque de la cirrhose sont bien connus. Pourtant, il reste à ce jour impossible de prédire l’apparition de la maladie et de savoir comment elle va évoluer.
[…]
Alcool, hépatites et obésité, les principaux responsables
Les facteurs de risque de la cirrhose sont bien identifiés : La consommation excessive et prolongée d’alcool, les infections chroniques par le virus de l’hépatite B et de l’hépatite C, ainsi que le syndrome métabolique [troubles d'origine glucidique, lipidique ou vasculaire, associés à une surcharge pondérale, qui vont provoquer un diabète de type 2 et prédisposer à l'athérosclérose. Les chercheurs font l’hypothèse que les diverses manifestations de ce trouble répondent à un faisceau commun de mécanismes moléculaires et cellulaires] sont en effet responsables de plus de 90 % des cas de cirrhose. Les autres cas sont liés à des hémochromatoses génétiques ou encore à des maladies du foie auto-immunes comme la cirrhose biliaire primitive.[…]

https://www.inserm.fr/information-en-sante/dossiers-information/cirrhose

Concernant la stéatohépatite non alcoolique qui précède généralement la cirrhose non alcoolique, on peut lire cet article du manuel américain Merck :

La stéatohépatite non alcoolique (nonalcoholic steatohepatitis, ) est un syndrome qui se développe chez les patients qui ne sont pas alcooliques; elle provoque des lésions hépatiques qui sont histologiquement impossibles à distinguer de l'hépatite alcoolique. Elle se développe le plus souvent chez les patients qui ont au moins l'un des facteurs de risque suivants: obésité, dyslipidémie et intolérance au glucose. La pathogénie est mal connue mais elle semble liée à l'insulinorésistance (p. ex., dans l'obésité ou le syndrome métabolique). La plupart des patients sont asymptomatiques.
[…]
À un stade avancé, la stéatohépatite non alcoolique (NASH) peut causer une cirrhose et une hypertension portale.

https://www.merckmanuals.com/fr-ca/professional/troubles-h%C3%A9patiques-et-biliaires/prise-en-charge-du-patient-pr%C3%A9sentant-une-h%C3%A9patopathie/st%C3%A9atoh%C3%A9patite-non-alcoolique-nash

Lors de nos recherches nous n’avons pas trouvé d’articles scientifiques sur le fait qu’une consommation de fruits et légumes puisse provoquer une cirrhose non alcoolique. Au contraire le PNNS recommande la consommation de fruits et légumes : Les fruits & légumes : au moins 5 par jour, par exemple 3 portions de légumes et 2 fruits

Ou 4 de légumes et 1 fruit… Si vous en mangez moins, sachez qu’augmenter même légèrement sa consommation de légumes et de fruits est bon pour la santé. L’idéal est d’alterner entre fruits et légumes, d’en diversifier les variétés et de les intégrer le plus souvent possible dans vos recettes : gratins, tartes salées ou sucrées... […]

https://www.mangerbouger.fr/Les-recommandations/Augmenter/Les-fruits-et-legumes

En tant que documentalistes, nous ne pouvons aller plus loin et vous conseillons d’interroger votre médecin traitant qui pourra vous apporter des informations plus médicales.

Nous restons bien entendu à votre disposition pour toute recherche documentaire dans le domaine de la santé.

L’Equipe des documentalistes de Questions-santé,Le service de réponses en ligne de la Cité de la santé.Service Questions-santé        www.cite-sciences.fr/fr/au-programme/lieux-ressources/cite-de-la-sante/