Questions-santé 2021

Bonjour,

Vous recherchez des documents sur la nutrition et l’autisme, et notamment en lien avec les choix familiaux.

Nous vous proposons tout d’abord 2 dossiers issus de sites spécialisés sur l’autisme

- Autisme info service : Autisme et troubles alimentaires : nos conseils

Les personnes autistes peuvent présenter des troubles de l’alimentation. Ils sont en général détectés chez les enfants dès leur plus jeune âge. Nous vous livrons ici quelques explications et conseils pour aider votre enfant à varier son alimentation. […]

https://www.autismeinfoservice.fr/accompagner/enfant/particularites-alimentaires

- Enfant différent : Autisme : Des enfants bien dans leur assiette

Parce qu’ils appréhendent le monde d’une façon qui leur est propre, il est essentiel de prendre en compte la singularité perceptive spécifique à chaque enfant, pour l’accompagner dans son acceptation de nouveaux aliments ; et d’oublier les méthodes d’éducation à l’alimentation issues du monde ordinaire, pour en coconstruire de nouvelles, adaptées.
Ces conseils sont extraits du guide « autisme & alimentation » mais peuvent aussi être utiles pour les parents d’enfants qui ont une autre déficience.[…]

https://www.enfant-different.org/alimentation/des-enfants-bien-dans-leur-assiette

La difficulté d’alimentation des personnes souffrant d’autisme peut peut-être s’expliquer par des particularités physiologiques comme l’indique cet article de Correspondances en Métabolismes Hormones Diabètes et Nutrition (Vol. XXI - n° 1-2 - janvier-février 2017) : Autisme et alimentation : rien à voir ? / J.M. Lecerf
https://www.edimark.fr/Front/frontpost/getfiles/25012.pdf

Nous avons ensuite repéré plusieurs articles sur le sujet de l’alimentation et des troubles autistiques. Vous pourrez localiser les revues dans les bibliothèques proches de votre domicile à l’aide du catalogue du Système Universitaire de Documentation (Sudoc) qui est un catalogue collectif français réalisé par les bibliothèques et centres de documentation de l'enseignement supérieur et de la recherche.

- Dossier : Alimentation et troubles du spectre de l'autisme. - Pratiques en nutrition (Vol 16 - N° 63 - juillet 2020, pp.7-27)
https://www.em-consulte.com/revue/PRANUT/16/63/table-des-matieres/
dont par exemple l’article suivant : Approche comportementale des difficultés alimentaires des patients porteurs d’autisme / C.  Testud, F.Bergametti, S. Petit. (pp 15-19)
https://www.em-consulte.com/article/1381915/article/approche-comportementale-des-difficultes-alimentai

- L’éducation à l’alimentation dans le trouble du spectre de l’autisme / A. Luisier, A. Clerc Bérod, M. Bensafi, G. Petitpierre.  - Enfance; psychologie, pédagogie, neuropsychiatrie, sociologie (2019 Juin 21, Vol 2, Num 2, pp 201-222)
https://www.lissa.fr/fr/rep/articles/CA_ENF21920201

- Autismes et socialisations alimentaires : particularités alimentaires des enfants avec un trouble du spectre de l’autisme et ajustements parentaux pour y faire face / A. Rochedy.  Alter - European Journal of Disability research, Revue européenne de recherche sur le handicap (2018 Janvier, Vol 12, Num 1, pp 41-49)
https://www.em-consulte.com/article/1197541/article/autismes-et-socialisations-alimentaires%C2%A0-particula

- (Dé)formations du processus de néophobie. Une approche sociologique des particularités alimentaires des enfants avec un trouble du spectre autistique / A. Rochedy, J.P.Raynaud, T. Maffre, J-.P. Poulain. - Neuropsychiatrie de l'enfance et de l'adolescence ( 2020 Novembre, Vol 68, Num 7, pp 347-355)
https://www.em-consulte.com/article/1402229/article/deformations-du-processus-de-neophobie-une-approch

Enfin, 2 thèses sur votre sujet pourront vous aider :

- Perception visuelle et olfactive chez les enfants avec un trouble du spectre de l’autisme : implications sur l’acceptation des aliments / Anne-Claude Luisier-Maret (septembre 2017)
https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01589671

- Autismes et socialisations alimentaires : particularités alimentaires des enfants avec un Trouble du Spectre de l'Autisme et ajustements parentaux pour y faire face / Amandine Rochedy (janvier 2017)
http://www.theses.fr/2017TOU20003

Nous espérons que ces éléments d’information vous seront utiles et restons à votre disposition pour toute autre recherche dans le domaine de la santé.

L’Equipe des documentalistes de Questions-santé,
Le service de réponses en ligne de la Cité de la santé.
Service Questions-santé

NB : Nous vous remercions d'avoir autorisé la publication de votre question. Vous pourrez la retrouver dans les pages de la Cité de la santé  (les questions-réponses sont classées par dates)