Le poivre peureux

La bibliothèque vous propose des activités amusantes, surprenantes et intelligentes à réaliser entre enfants et adultes.

Voici une expérience rigolote et toute simple qui vous fera tester "du doigt" les propriétés tensioactives du savon.

IL VOUS FAUT

COMMENT FAIRE ?

Mettre du poivre moulu à la surface de l'eau. Pas trop, mais suffisamment pour bien le voir.
Tremper le bout du cure-dent dans le liquide vaisselle, ou bien mettre une belle goutte sur le bout de votre doigt. Quand vous êtes prêt, toucher la surface de l'eau avec le bout (de doigt ou de cure-dent) imprégné de liquide vaisselle.

QUE SE PASSE-T-IL ?

Le poivre fuit et s'écarte de la source savonneuse !
Vous pouvez même le faire à vos copains, sans dire ce que vous avez au bout du doigt (plongez d'abord une fois le bout du doigt avant de mettre le produit vaisselle, pour bien montrer qu'il ne se passe rien, sans liquide vaisselle).

EN SAVOIR PLUS

Lorsque que l'on met du poivre sur l'eau, celui-ci flotte car il est moins dense que l'eau. A la surface de l'eau, les molécules d'eau s'attirent pour former une membrane tendue, qui est dû à une force appelée " tension superficielle ".
Le liquide vaisselle est un détergent, comme le savon, qui a des propriétés tensioactives. Cela veut dire tout simplement que le liquide vaisselle abaisse la tension superficielle de l'eau en réduisant la capacité des molécules d'eau à s'attirer entre elles. Donc, quand le produit vaisselle touche l'eau, la tension superficielle s'affaiblit, et cet effet se propageant, le poivre se disperse.
La notion de tension superficielle est importante, elle va notamment permettre d'expliquer pourquoi certains insectes marchent sur l'eau, pourquoi la rosée ne s'étale pas sur les pétales de fleur, mais également comment se forment les bulles de savon.

Pour visionner une expérience sur les propriétés tensioactives :   
Poivre Magique | Poivre et eau | Expériences scientifiques pour enfants /Youtube.com

Pour visionner une expérience sur la notion superficielle de l'eau : 
Comment le gerris parvient-il à marcher sur l'eau ? - C'est pas sorcier / Youtube.com

À lire et à emprunter à la bibliothèque

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