Eau
Question
Une bouteille d'eau en verre au frigo doit-elle être bouchée ou non ?
Réponse
Bonjour,
Vous voulez savoir si vous devez garder votre carafe d’eau ouverte ou fermée dans votre réfrigérateur.
Le site du Ministère de la Santé, des Familles, de l’Autonomie et des Personnes handicapées vous apporte des explications au sujet de la consommation de l’Eau du robinet :
[…]
Quelques recommandations de consommation
Au quotidien, il existe quelques règles simples de consommation et d’utilisation de l’eau du robinet :
- laisser couler l’eau avant de la consommer lorsqu’elle a stagné dans les canalisations, de quelques secondes à une à deux minutes (en cas de stagnation prolongée, après plusieurs jours d’absence, par exemple) ;
- utiliser l’eau du réseau d’eau froide pour la boisson, la préparation ou la cuisson des aliments : une température élevée peut favoriser le transfert dans l’eau des métaux qui constituent les canalisations et la dégradation de la qualité bactériologique ;
- laisser l’eau du robinet dans une carafe ouverte pendant quelques heures dans le réfrigérateur pour éliminer un éventuel goût de chlore.
https://sante.gouv.fr/sante-et-environnement/eaux/article/eau-du-robinet
Futura, site animé par des journalistes spécialisés, vous apporte des précisions dans son article Comment éliminer le goût de chlore de l’eau du robinet ?
Rien de plus qu'une carafe et un peu de temps
De manière générale, il est recommandé aux opérateurs, « une absence d'odeur ou de saveur désagréable et pas de changement anormal », mais cette molécule peut parfumer l'eau potable. Lorsqu'elle réagit avec certains composés organiques, elle donne naissance à des sous-produits de chloration, tels les trihalométhanes, responsables du goût de chlore.
Pour supprimer ce goût, il suffit pourtant de favoriser le dégazage du chlore contenu dans l'eau. Ceci se fait en laissant reposer l'eau incriminée dans une carafe ouverte. Pour accélérer le processus, on peut mettre cette carafe dans le réfrigérateur. Le froid diminue en effet la solubilité du chlore dans l'eau, cette substance se transforme alors en gaz et s'échappe dans l'air. Une heure de ce traitement élimine le plus souvent toute odeur de chlore et une grande partie de ce goût.
Nous espérons que ces informations vous seront utiles et restons bien entendu à votre disposition pour toute recherche documentaire dans le domaine de la santé.
L’Equipe des documentalistes de Questions-santé,
Le service de réponses en ligne de la Cité de la santé.
Service Questions-santé
http://www.cite-sciences.fr/fr/au-programme/lieux-ressources/cite-de-la-sante/
