Liste aliments riches en vitamine k

Bonjour,

Vous cherchez une liste des aliments comportant de la vitamine K.

Sachez tout d’abord, comme l’indique le site Vidal (l’une des références dans l’information sur les produits de santé) que :

La vitamine K existe principalement sous deux formes : la vitamine K1 (phytoménadione, phylloquinone ou phytonadione) et la vitamine K2 (ménaquinones). Elle est apportée à la fois par l’alimentation et par la flore intestinale. La vitamine K est essentielle à la coagulation du sang et au métabolisme des os.

https://www.vidal.fr/parapharmacie/complements-alimentaires/vitamine-k-phytomenadione-menaquinones.html

Ciqual, la table de composition nutritionnelle des aliments éditée par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) propose deux listes :

- Vitamine K1
https://ciqual.anses.fr/#/constituants/54101/vitamine-k1-(%C2%B5g-100-g)

- Vitamine K2
https://ciqual.anses.fr/#/constituants/54104/vitamine-k2-(%C2%B5g-100-g)

Nous espérons que ces informations vous seront utiles et restons à votre disposition pour toute recherche documentaire dans le domaine de la santé.

L’Equipe des documentalistes de Questions-santé,
Le service de réponses en ligne de la Cité de la santé.
Service Questions-santé            
http://www.cite-sciences.fr/fr/au-programme/lieux-ressources/cite-de-la-sante/