Eau du robinet
Question
Bonjour, je mets l'eau du robinet dans des bouteilles en verre mais j'attends toujours + ou - 10 minutes pour la fermer ; je lui trouve meilleur goût, avez-vous une explication ?
Réponse
Bonjour,
Vous avez remarqué que le goût désagréable de l’eau du robinet disparaît quand on la laisse reposer. Vous nous demandez des explications.
Tout d’abord, Futura site animé par des journalistes spécialisés, répond à votre question : Comment éliminer le goût de chlore de l’eau du robinet ?
Lorsqu’il s’agit de boire de l’eau du robinet, certains hésitent. Et l’une des critiques les plus souvent faites à l’eau du robinet est son occasionnel goût de chlore. Pourtant, il existe un moyen simple et gratuit de l’éliminer.
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Rien de plus qu'une carafe et un peu de temps
De manière générale, il est recommandé aux opérateurs, « une absence d'odeur ou de saveur désagréable et pas de changement anormal », mais cette molécule peut parfumer l'eau potable. Lorsqu'elle réagit avec certains composés organiques, elle donne naissance à des sous-produits de chloration, tels les trihalométhanes, responsables du goût de chlore.Pour supprimer ce goût, il suffit pourtant de favoriser le dégazage du chlore contenu dans l'eau. Ceci se fait en laissant reposer l'eau incriminée dans une carafe ouverte. Pour accélérer le processus, on peut mettre cette carafe dans le réfrigérateur. Le froid diminue en effet la solubilité du chlore dans l'eau, cette substance se transforme alors en gaz et s'échappe dans l'air. Une heure de ce traitement élimine le plus souvent toute odeur de chlore et une grande partie de ce goût.
Vous trouverez une confirmation des explications et d’autres précisions à propos de l’Eau du robinet sur le site du Ministère de la Santé, des Familles, de l’Autonomie et des Personnes handicapées :
L’eau du robinet, destinée à la consommation humaine, fait l’objet de contrôles permanents. Ils permettent de garantir une consommation sûre : l’eau distribuée en France est de bonne qualité, conformément aux niveaux définis par l’Union Européenne fondés sur les évaluations menées par l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Le présent dossier s’adresse à tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur l’eau du robinet et désirent comprendre comment sa qualité est contrôlée. Il s’adresse aussi aux professionnels de l’eau, en leur donnant notamment accès aux règles administratives et techniques ainsi qu’à la réglementation en vigueur. […]
Quelques recommandations de consommation
Au quotidien, il existe quelques règles simples de consommation et d’utilisation de l’eau du robinet :
- laisser couler l’eau avant de la consommer lorsqu’elle a stagné dans les canalisations, de quelques secondes à une à deux minutes (en cas de stagnation prolongée, après plusieurs jours d’absence, par exemple) ;
- utiliser l’eau du réseau d’eau froide pour la boisson, la préparation ou la cuisson des aliments : une température élevée peut favoriser le transfert dans l’eau des métaux qui constituent les canalisations et la dégradation de la qualité bactériologique ;
- laisser l’eau du robinet dans une carafe ouverte pendant quelques heures dans le réfrigérateur pour éliminer un éventuel goût de chlore.
https://sante.gouv.fr/sante-et-environnement/eaux/article/eau-du-robinet
Nous espérons que ces informations vous seront utiles et restons bien entendu à votre disposition pour toute recherche documentaire dans le domaine de la santé.
L’Equipe des documentalistes de Questions-santé,
Le service de réponses en ligne de la Cité de la santé.
Service Questions-santé
http://www.cite-sciences.fr/fr/au-programme/lieux-ressources/cite-de-la-sante/
